كيكة بوسطن اللذيذة

طريقة التحضير

1. في البداية نضع في وعاء عميق كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية مدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج أبيض .
2. ثم بعد ذلك نضيف الزيت والزبدة والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر والملح ونخفق حتى تختلط المكونات .
3.  ثم ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نصب مزيج الكيك فيه ونضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة .
4. في هذه الخطوة نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً .
5.  وأثناء ذلك نحضر الحشوة الكريمية فنضع في وعاء كلاً من السكر والبيضة وصفار البيض ونحرك جيداً حتى يصبح المزيج أبيض .
6.  ثم ننخل النشا فوق المزيج ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج
7. مع الإستمرار بالتحريك ثم نضعه على النار حتى يصبح ثخين القوام .
8.  وفي هذه الخطوة نطفئ النار ونضيف الفانيليا والزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة
9. ثم نضع المزيج في وعاء ونغطيه بالنايلون ونتركه في البراد لثلاث ساعات حتى يبرد تماماً .
10.  ثم نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الشوكولاتة والكريمة ونشغله وبذلك تكون كريمة التزيين جاهزاً .
11. ثم نقسم الكيك إلى طبقتين ثم نضع بينها الحشوة الكريمية ثم نصب الجاناش ونضع الكيك في البراد لساعتين وأكثر حتى تتماسك الطبقات .
12. ثم نخرج الكيك من البراد ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

طريقة التقديم و التزيين